IFS Food Standard Version 7 – Zeitplan und Änderungen

Dr. Thijs Willaert Lebensmittelsicherheit & Hygiene, Neuigkeiten

Seit der Veröffentlichung des IFS Food Standards Version 6 im Januar 2012 bekommen unsere Auditoren immer wieder die Frage gestellt, wann eigentlich die 7. Version des IFS Food Standards erscheinen wird. Nun gibt es dazu verlässliche Informationen: Die Veröffentlichung der neuen Version ist für das erste Quartal 2020 festgesetzt.

Derzeit befindet sich die neue IFS Food Version in der ersten Stakeholder Befragung. Alle nationalen und internationalen Arbeitsgruppen sind aufgefordert, Feedback zu den Änderungen zu geben.

Testaudits sind für das dritte Quartal 2019 festgesetzt. Zu diesem Zweck werden Unternehmen aus unterschiedlichen Bereichen und Ländern für Testaudits ausgewählt und auf die neue Checkliste auditiert.

Im vierten Quartal von 2019 findet die öffentliche Befragung statt. In einem Zeitraum von 30 Tagen können alle Stakeholder über die IFS Website ihr Feedback zu den Änderungen in der neuen Version abgeben.

Die Veröffentlichung ist für das erste Quartal 2020 angesetzt. Nach der Publikation haben Unternehmen neun Monate Zeit, die neuen/modifizierten Anforderungen zu implementieren bevor die neue Version verbindlich in Kraft tritt.

IFS Food 7 – Änderungen

Was für Änderungen genau auf uns zukommen ist bisher noch nicht bekannt, es gibt jedoch drei Hauptziele, die IFS für die neue Version anstrebt:

• In der neuen Version soll sichergestellt werden, dass alle Anforderungen auf den derzeitigen Stand der Industrie zugeschnitten sind.

• Bei IFS Food 7 soll die Betonung auf produkt-/prozessbezogenen Auditmethoden liegen. Das bedeutet, dass mehr Auditzeit für die Produktion aufgewendet wird während die Prüfung von Dokumenten im Umkehrschluss auf das Notwendigste beschränkt ist.

• Der Fokus auf Lebensmittelsicherheit und Qualität soll sich durch einfachere und anschauliche Formulierungen wiederspiegeln.

Eine Hauptänderung ist demnach, dass IFS Auditoren mehr Zeit im Bereich der Produktion verbringen werden als zuvor.

Weiterführende Informationen

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Tipp: Alle wichtigen Updates zu den gängigsten Standards für Lebensmittelsicherheit erhalten Sie beim DQS Kundenforum: Lebensmittelsicherheit mit System. Unsere Auditoren informieren Sie umfassend über Änderungen, Herausforderungen und Lösungsansätze in der Lebensmittelindustrie, erörtern häufig gestellt Fragen aus der Auditpraxis und gehen mit Ihnen auf die Interpretation ausgewählter Forderungen ein. So bleiben Sie auf dem neusten Wissensstand und sind bestens auf die kommenden Audits vorbereitet.

Dr. Thijs Willaert Administrator
Dr. Thijs Willaert is Director of Marketing & Communication at DQS CFS GmbH
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